2024年3月24日 星期日

散步時被冰雹打痛了臉









散步時用眼看見的,身體感覺到的 ⋯⋯⋯

23.3.24' Gentofte sø 















下冰雹打在臉上有點疼(還好是小點的冰雹)
















24.3.24'. Emdrup sø








2024年3月22日 星期五

又看到摩托車大隊(Kakken 遊樂園開張)

 




晚上出門看見一大堆的摩托車,奇怪?又沒到四月一日 『Bakken 巴根遊樂園』該開張的日子,為什麼會有摩托車隊?






回家後上網查詢到:




哦!原來今天3月22日 Bakken 遊樂園 開張是因為,丹麥2024年復活節是3月28日到4月1日。呵!呵!呵!是商人為賺錢提早開張吧了🤣





2024年3月21日 星期四

<小孟營養師>建議的食物:奇亞籽(與山粉圓的不同)






小孟是個有執照的營養師。
我們家族的遺傳病應該是:高血壓、高血脂、高膽固醇。
就連才 30多歲的小瑩都患有高膽固醇
於是在小孟觀察後建議我們吃:• 奇亞籽 •
小孟説:用一份奇亞籽浸泡在四份的牛奶裡(1:4)放冰箱一夜,




網上查詢到:

奇亞籽

英文名是chiaseed。(Chia seed),又名奇異籽或歐鼠尾草籽。是常見來自於唇形科的芡歐鼠尾草的種子。 其他被指為「奇亞」的植物包括黃金奇亞(飛鴿鼠尾草),及開花的草本植物 — 多年生的鼠尾草屬,那是不需要種子及栽培。 飛鴿鼠尾草的種子可用於食用和藥用。奇亞籽就是植物(鼠尾草)的「種子」。

奇亞籽含有豐富的營養成分,小小一茶匙即能提供一個體力勞動者一天所需的能量。

奇亞子有個特性,它可以大量吸收多於自己9到12倍的水分,並在表面產生一層凝膠狀物質,其富含纖維,幾乎可以完整通過消化道,增加飽足感。

奇亞籽中還含有豐富的Omega3,是個對身體健康的食物唷!


山粉圓

我們一般所喝的山粉圓其實就是山香的種子。它的外觀像黑芝麻,加水煮滾後外層會呈現白色半透明狀,很像白色的粉圓,所以被俗稱為「山粉圓」。

許多人在夜市喝過山粉圓,但是知道它是怎麼來的人不多。山粉圓的種子是扁平褐黑色的,遇水會膨脹出一層果膠性質的半透明黏膜,這層黏膜是水溶性纖維。

山粉圓中含有豐富的天然膠原蛋白、膳食纖維和維生素。

煮去火氣的-山粉圓當水喝 https://wecindy813.blogspot.com/2018/07/blog-post_16.html


奇亞籽山粉圓、不同

山粉圓的種子加水煮後,種子外圍會呈現一圈白色半透膜,很像白色的粉圓,故名"山粉圓"。

奇亞籽則不需要煎煮,因為它怕高溫熱,只要添加在飲品裡就可以食用!它含有極高的Omega-3優質脂肪酸、膳食纖維和均衡多樣的礦物質和維生素。 

以omega-3為主的不飽和脂肪酸,奇亞子的含量是山粉圓的兩倍,鈣含量及維生素等也較高!

但是奇亞籽的脂肪較高一些,而山粉圓的澱粉和膳食纖維較多。

因為奇亞籽與山粉圓的纖維含量高,吸水力強,盡量避免連續大量食用,以免造成腸阻塞的危險喔






2024年3月18日 星期一

長不大的🍑桃子🍑

 





我一直將這株樹認為是核桃樹,直到 2023 年它結果子後才知是誤會,它是🍑桃子 ⋯🍑

23.3.23' ⇈

 

⇊⇓ 1~ 4.4.23' ⇈⇑



⇊⇓ 14.1.23 ⇊⇓
路過時,看見過了冬季,整個光禿禿樹枝,
卻有滿地的桃殼。
8.7.23’

⇈⇊丹麥的氣溫乾燥又寒冷,所以都長的瘦長,根本不能吃⇈⇊

⇊ 9.1.2024 ⇊

(Prunus persica)

英文名:Peach
學名:Prunus persica L.
別名:桃、壽桃、仙桃、桃實

[性能] 味甘、酸,性平。能養陰生津,潤腸燥。生津;潤腸;活血;消積。主津少口渴,腸燥便秘,閉經,積聚

[用途] 用於胃陰不足,口中乾渴;腸道燥熱,大便乾結不利。

[用法] 生食、蒸食,或作果脯等。

薔薇科李屬的一種小喬木植物,花可以觀賞,果實多汁,作為水果,可以生食或製桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。桃品種眾多有水蜜桃、肥桃、紅花桃、白花桃、金桃、蟠桃等,口感分脆桃和軟桃,果肉有白色和黃色的。桃子種類豐富,脆桃、蜜桃、油桃等。

桃子主要分為水蜜桃、甜桃(又稱油桃)兩種。
水蜜桃:果實較大顆、表皮絨毛多,口感軟嫩且汁水豐富,價格較貴。
甜桃:果實較小,表皮絨毛少,質地較硬、口感脆,價格較便宜。

桃是一種溫帶植物,需要一定的夏日光照但晚上要比較涼爽的氣溫及充足的水分和肥料,而且不耐旱。一般用嫁接法種植。把樹型要修整為張開的手掌形以使各部分能獲得充分的陽光。


桃是一種營養價值很高的水果,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等。桃富含果膠,經常食用可預防便秘。中醫認為,桃仁味甘酸,性微溫,具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃仁的藥用價值,主要在於桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮髮油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農本草經》上有「桃核仁味苦、平。主瘀血血閉,癥瘕邪氣,殺小蟲」之功效。桃仁對治療肺病有獨特功效,唐代醫師孫思邈稱桃仁為「肺之果,肺病宜食之」。

桃子的營養價值有哪些?
1.桃有補益氣血,養陰生津的作用,可用於大病之後,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者;
2.桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3.桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用;
4.桃仁有活血化淤,潤腸通便作用,可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;
5.桃仁萃取物有抗凝血作用,並能抑制咳嗽中樞而止咳,同時能使血壓下降,可用於高血壓病人的輔助治療;
6.桃花有消腫、利尿之效,可用於治療浮腫腹水,大便乾結,小便不利和腳氣足腫。

桃子雖營養,但是不宜大量食用,特別是上火的時候。
適合人群:慢性支氣管炎、貧血、皮膚粗糙
不適合人群:嬰幼兒、過敏患者


食用時要留意:
1. 高血糖、糖尿病患者:這類患者要控制醣類攝取,要注意桃子的食用量。
2. 減肥者:控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。
3. 腎臟病患者:需限制鉀離子攝取量,不建議過度食用。
4. 對桃子絨毛過敏的人:有些人會對水蜜桃絨毛過敏,出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。

對絨毛過敏者若要吃桃子,有一些技巧:
①把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛,沖洗乾淨後連皮一起食用。
②將水蜜桃去皮後再吃。比較保險,只是無法吃到果皮的營養。
③改吃甜桃。因甜桃絨毛很少,可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微,但如果有不舒服的狀況,仍要儘快就醫。

對桃子過敏的民眾,如果吃了有呼吸急促、喉嚨及舌頭有搔癢症狀,要盡快就醫並避免攝取。腎臟病患者,因為桃子的鉀含量比較高 ,因此有腎臟病限鉀的朋友要特別注意份量。糖尿病患者則因糖分過量可能導致血糖無法控制,建議一次一顆就好,並在餐與餐的中間吃。


那食用桃子有哪些禁忌呢?
1.即使是成熟的桃子,也不能吃太多,太多會令人生熱上火;
2、平時熱偏盛、易生瘡癤的人,不宜多吃。
3.最好不要餵食嬰幼兒桃子,因為桃子含有大量的大分子物質,嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質,容易造成過敏反應。
4.多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因為它會增加腸胃的負擔。
5.吃桃會引發過敏的人群禁食。
6.未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰。
7.爛桃切不可食用。
8.桃子忌與甲魚同食。
9.糖尿病患者及血糖過高時應少量桃子。


桃的藥用
桃子味甘酸,性溫,有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經不調、虛寒喘咳等諸症。《隨息居飲食譜》中說桃子:「補血活血,生津滌熱,令人肥健,好顏色。」現代醫學研究發現,桃子含有較高的糖分,有使人肥美及改善皮膚彈性,使皮膚紅潤等作用。對於瘦弱者,常吃桃子有強壯身體,豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者,可用鮮桃數個,同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。

尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等症状的人多食。

桃子營養豐富,富含膠質物,這類物質到大腸中能吸收大量的水分,能達到預防便秘的效果。但因上火而便秘者,大量食用桃子後不但不會緩解,反而會"火上澆油"。因此,拿桃子當飯吃很容易上火,受口乾、口渴、咽喉疼痛等上火症状困擾的市民,最好少吃或不吃桃子,易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。

功效
桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用,可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用,並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降,可用於高血壓病人的輔助治療。



http://cht.a-hospital.com/w/%E6%A1%83%E5%AD%90
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%A1%83
https://www.epochtimes.com/b5/21/5/6/n12927628.htm
https://www.edh.tw/article/20076
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3689767
http://health.people.com.cn/n/2015/0608/c14739-27120071.html